21 octobre 2016 :
Les petits pots sont souvent les plus généreux, non ? Ce petit pot-là ne fera donc pas exception à cette règle. Il est sans étiquette, ce qui attise la curiosité. Sa couleur, tirant sur le jaune et l’orangé, entretien le suspense. Un caramel parfumé, sans doute, et qui va laisser toute sa place aux cinq sens. Le caramel est un chouia compact dans son onctuosité, mais ses parfums caractéristiques embaument et sa texture est de satin. Ses arômes sont ceux d’un caramel parfaitement réussi, auquel le maître artisan a ajouté des fruits vraisemblablement exotiques. En tous les cas, qu’il s’agisse d’une mangue, d’un fruit de la passion, d’un corossol ou qu’il s’agisse d’un fruit « bien de chez nous », type abricot ou d’une pêche, le résultat est là : les papilles, le palais, les muqueuses fondent délicieusement de plaisir. Dommage de ne pas habiter à Groix. Car il paraîtrait que ces petits pots mystères viennent régulièrement, en quantité très limitée, prendre place dans la petite boutique du Bourg, au gré des envies et des essais d’un monsieur caramel aimant par-dessus tout à créer de subtils mariages entre saveurs.
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