Chocolat noir sans sucre 28%, cacao en poudre 21 %, huile de pépins de raisin, glycérine végétale. SANS HUILE DE PALME. igc® 25
12 novembre 2017 :
Qui suis-je ? D’abord, un parfum. Concentré, impérieux, musclé, alimenté par ma très forte teneur en cacao noir. Ensuite, une couleur d’un marron très sombre ; profonde et ténébreuse, de cette nuance qui entretient le mystère. Car j’ai beau porter un prénom prêtant à une certaine légèreté, j’ai l’âme fière et sûre de mon pouvoir. Mon accroche en bouche en est la première des preuves : elle provoque le choc et l’émoi des papilles. Egratigner ma surface avec une spatule, une petite cuillère ou un couteau à beurre, c’est le frisson garanti. Il s’amplifie à la découverte de ma texture, dense et consistante et néanmoins d’une souplesse idéale pour être tartinée. Lorsque mes saveurs, intensément cacaotées (chocolat noir 70%), s’emparent intégralement du palais, c’est le choc. Ma noblesse de goût est accentuée par l’absence de sucre. Je ne suis pourtant pas amère. Mais j’affiche un caractère bien trempé, âpre, obstiné. Ma longueur de bouche est parfaite pour que mes flaveurs restent en mémoire. Me goûter, c’est adhérer à ma puissance, c’est me rester fidèle pour de futures dégustations. Et pour ceux qui auraient l’audace de s’éloigner néanmoins de mon cercle d’attraction, je garde en réserve quelques atouts bien sentis : je suis sans lait, sans gluten, sans huile de palme, non sucrée, d’un index glycémique très bas (‹25) qui autorise tous les excès. Je suis entière. Je ne fais pas dans la demi-mesure (sauf s’il s’agit de laisser la place à mes sœurs Cacahuète et Noisette). Je suis Brunette. Je suis une Belle Envie, non ?
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