Sucre de canne* (issu du commerce équitable), Noisette* 20%, huile de coco*, poudre de lait écrémé*, poudre de cacao maigre* 6,5% (cacao issu du commerce équitable), huile de tournesol*, émulsifiant : lécithine de tournesol*, arôme naturel de vanille*
*ingrédients issus de l’Agriculture Biologique
Traces possibles de sésame et autres fruits à coque
31 décembre 2024 :
Pot convivial, étiquette ovale dont les couleurs sont aguicheuses. Logo ludique dans sa typologie pour conduire le gourmand en milieu naturel, végétal et bio. Corentin, qui est principalement distribué dans le réseau BIOCOOP, invite qui veut dans son jardin du côté de Marmande.
Enfin presque, parce que passé l’enthousiasme procuré par le packaging, on comprend assez vite, quelques recherches rapides aidant, qu’il s’agit d’une énième marque déposée par Lucien Georgelin, lequel n’en manque pas et essaime partout où il le peut.
Corentin n’existe pas, donc. Au mieux, il faut faire preuve d’imagination pour en inventer son visage, son histoire de famille, celle qui aboutit à des vergers et plantations dont il tire ensuite des produits dérivés sucrés et salés.
A défaut, on se rabat aussi vite sur la dégustation proprement dite.
Quelques tâches blanchâtres en surface prouvent un début de cristallisation du sucre et des matières grasses sur la surface. Néanmoins et étonnamment, tout se règle très vite sans avoir à mixer avec énergie. La robe reprend son tour étincelant, satiné, un marron aux reflets cuivrés et roux, voire ébène par endroits. La petite cuillère plonge dans une matière onctueuse, souple, alvéolée, presque mousseuse. Surtout, au cœur du pot, elle rencontre une matière granuleuse, truffée de petits éclats à la couleur crémeuse de noisette. Son parfum reste discret, il chatouille à peine les narines, tant à l’ouverture du pot ainsi qu’au fil de la dégustation.
Pour autant, la pâte à tartiner aux noisettes du Lot-et-Garonne de Corentin/Lucien, qu’il convient de remuer régulièrement pour éviter qu’elle ne s’assèche, n’est pas sans atouts. a consistance moelleuse, sa texture granuleuse, croquante sous les dents, puis veloutée et fondante réjouissent les sens. Ses arômes sont équilibrés, le sucre n’asphyxiant ni la noisette ni le cacao par sa force.
Sa longueur dure suffisamment de temps pour qu’on ait envie d’en reprendre une petite cuillère ou de se refaire une tartine. Conclusion : oui, on aime… !
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