Céline est donc une gourmande, et nous offre d’alléchantes et divines petites gourmandises. A commencer par cette minuscule fiole que l’on croirait sortie de la poche d’un magicien de la pâte. A ouverture du pot, hermétique, c’est un doux parfum qui vient embaumer les narines, créé par l’union harmonieuse du chocolat et de la menthe. La surface de la pâte est lisse et satinée, d’une belle couleur chaude. La texture est parfaite : onctueuse et idéale pour se nicher dans la petite cuillère qui vient la recueillir. En bouche, le coup de foudre entre la saveur d’un cacao légèrement sucré et le caractère aérien et frais de la menthe est un ravissement pour les papilles. D’autant plus que la note mentholée s’imprime au palais et s’y étire en allonge. Cette gourmandise est de ces trouvailles dont on remercie le hasard d’être ce qu’il est : car si je n’étais pas passée à Lyon, si je n’avais pas traversé de part en part la gare de la Part-Dieu en attendant mon train, jamais je ne serais tombée sur ce petit étal, jamais je n’aurais discuté avec l’épouse de cet artisan chocolatier confidentiel, si discret qu’il ne fait partager ses recettes que dans la région… !!
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