Criquets migrateurs entiers (locusta migratoria)* désydratés 59%, sucre, cacao en poudre 6,3%, agent d’enrobage : gomme d’acacia
Peut contenir des traces de fruits à coque, de lait, de gluten et de graines de sésame
*avertissement : les personnes qui sont allergiques aux mollusques et aux crustacés et/ou aux acariens peuvent avoir une réaction allergique à la consommation d’insectes
10 juin 2023 :
Une signature de la marque française JIMINI’S, créée en 2012, pour prouver les bienfaits nutritifs des insectes et leur faible empreinte écologique.
L’expérience sera initiatique pour certains – ceux qui doivent affronter l’obstacle culturel de l’insecte comestible – et d’une gourmandise irrésistible pour ceux qui s’y sont déjà, en d’autres occasions, essayé ou sont – pourquoi pas ? - devenus des adeptes de l’entomophagie.
Allez, on les a assez regardés comme ça pour s’assurer qu’il s’agisse vraiment de petits criquets : aucun doute possible, leur petite tête est visible et leurs ailes repliées sur le corps aussi, en dépit de leur enrobage d’une fine couverture chocolatée.
Ils sont friables en main, à manier de manière précautionneuse. De la fine dentelle. En bouche, leur croustillant est délicat et savoureux. Il se libère sur la langue un goût étonnant où les notes grillées (on dirait que c’est presque salé, avec le sentiment d’un goût de barbecue) virevoltent allègrement au palais, ponctuées d’une pointe plutôt discrète de chocolat pour apporter un pendant sucré à la sensation gustative.
La dégustation prend une tonalité de légèreté et de gourmandise manifestes : on peut déguster ces criquets aussi chocolat à l’heure de l’apéritif qu’à l’heure du goûter tellement c’est bon !
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