16 novembre 2019 :
La gamme des pâtes à tartiner Jeff de Bruges est lancée depuis 2018.
Une signalétique simple et efficace, basé sur un fond de couleur distinct en fonction de la pâte, sur lequel ont été jetés des coups de pinceau marron bien suggestifs. Le pot est de plastique, choix qui n’est finalement pas si étonnant pour une marque qui cherche le meilleur rapport qualité-prix pour l’ensemble de ses produits. Ce plastique a aussi l’avantage de redonner aux doigts et aux terminaisons tactiles la possibilité de participer à la mise en appétit.
Pâte à tartiner Noisettes 41 % Sucre Pétillant 250 grammes
NOISETTES 41%, sucre, sucre pétillant 6% (sucre, sirop de glucose, beurre de cacao, LACTOSE, dioxyde de carbone), LAIT entier en poudre, beurre de cacao, masse de cacao, poudre de cacao, huile de tournesol, émulsifiant : lécithine de SOJA, arômes.
Une étiquette dont la couleur oscille entre le mauve, le parme et le violet, - tout sera question de sensibilité rétinienne – pour un effet riche en douceur. Le charme visuel est, de fait, épaulé par un parfum à la fois suave et énergique de noisettes : elles ne se font pas prier pour se frayer leur chemin le long des voies nasales pour déverrouiller les sens et faire saliver. Si la teinte de la pâte est, classiquement, d’un brun neutre, sa surface, irrégulière est granuleuse et piquée de minuscules éclats écrus : les curieux se demanderont s’il s’agit de morceaux de noisettes grossièrement concassées et hachées ou si, tout simplement, ce n’est pas la magie du sucre pétillant qui est remonté en surface pour se faire encore plus tentateur. Eraflée par une petite cuillère qui peine à se contenir, la pâte propose alors une texture qui, elle aussi, surprend par sa double personnalité : ferme voire pas assez onctueuse à l’entame, elle se fait étonnement légère, alvéolée. Sa consistance est proche de celle d’une mousse avec la sensation rétroactive très agréable d’avoir affaire à une lichée d’un soufflé qui retomberait sitôt incurvé dans la cuillère. En bouche, quel dommage que les sensations olfactives, visuelles et tactiles ne transforment pas l’essai : bien sûr, elle est croustillante à l’amorce puis au palais; mais son goût reste… sans particularité : l’arôme de la noisette, censé être transcendé par cet exhausteur de goût qu’est le sucre, est totalement dilué et asphyxié ; quant au « pétillant » du sucre, il se fait plutôt… discret.
Pâte à tartiner Noisettes 10 % et Eclats de fèves de cacao 250 grammes
Sucre, huile de tournesol, poudre de cacao 16%, NOISETTES 10%, éclats de fèves de cacao 9%, émulsifiant : lécithine de SOJA
Dans la famille des pâtes à tartiner Jeff de Bruges, voici celle qui tire sa cuillère du jeu !
La couleur de l’étiquette annonce le programme : le rouge démoniaque ?!
Son parfum est aromatique et intense, il embaume, à en faire saliver.
Sa couleur est très chocolatée, d’un marron ténébreux, foncé. Elle est plus que séduisante. Sa surface est de velours, brillante et délicatement granuleuse. Elle est plus qu’appétissante. Sa consistance présente les mêmes caractéristiques que ces petites sœurs ; elle se fait résistante à la petite cuillère à son premier passage, elle est épaisse et dense puis donne l’impression d’un soufflé qui retombe. Elle est proche d’une mousse en chocolat noir généreuse en ingrédients, qui sortirait, encore figé, d’un réfrigérateur. Et pourtant, en bouche, c’est sa chaleur voluptueusement chocolatée qui saisit les papilles et provoque un vertige. Elle est corsée, puissante, cacaotée comme il faut et son croustillant intensifie sa force, jusqu’à sa longueur de bouche qui prolonge le voyage dans l’univers du cacao. Un résultat VRAIMENT top !
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