Pâte de noisette* 43%, sucre *, cacao maigre en poudre* 8,5%, beurre de cacao * 7%, lait écrémé en poudre*, huile de tournesol*, émulsifiant: lécithine de tournesol*
* issu de l'agriculture biologique
Traces possibles d'autres fruits à coque.
Pour les papilles fatiguées d’aventures gustatives qui les poussent constamment et sans repos loin de la recette classique de la pâte à tartiner originelle, ce retour aux sources est… un PUR DELICE.
Pourquoi faire compliquer quand on peut faire simple, gourmand et régressif !
Cette pâte à tartiner, qui ne joue ni dans la cour élitiste des artisans qui se vantent de leurs produits d’exception, ni dans la cour publique des industriels qui, de leur côté, se vantent d’un rapport qualité-prix propre à attirer le chaland, elle est juste pile comme il faut – on se ficherait presque qu’elle soit bio - et du coup, super bonne !
Son parfum, intense en noisettes, donne des frissons et fait monter la salive. Sa belle couleur – un marron ombragé qui tire sur le cuivre et sur l’ébène selon la lumière ambiante – est envoûtante. Sa surface satinée, donne des impatiences à la petite cuillère d’’aller la caresser de sa tranche avant de l’écorner. Sa texture – quelle diablerie – est dense. Sa consistance est excitante : épaisse, onctueuse, souple… La petite cuillère plonge dans une matière régénérante, enveloppante, qui s’étire du pot de façon élastique : comme la lave qui s’écoule avec lenteur mais certitude des pentes de son volcan.
Quelle volupté que de la tartiner, en couche bien épaisse, sur une tartine. Quel délice que d’en enfourner une bonne cuillérée en bouche, pour une mâche savoureuse, irrésistible. Les mâchoires sont aux anges. En fondant sur la langue, la noisette introduit sa signature torréfiée avec plénitude et poursuit sa route au palais sans tergiverser : son tapis est frangé par un cacao amer, le tout étant orchestré par un sucre qui, et c’est ça aussi qui fait toute la magie de cette pâte, est parfaitement proportionné et joue son rôle d’exhausteur de gout sans asphyxier les fragrances : on en profite pour voyager avec longtemps après la déglutition.
Cette pâte a son petit caractère. Elle répond à tous les critères sensoriels d’une dégustation de qualité : elle est tout simplement généreuse, au tout simplement bonne, bio à un prix tout simplement abordable.
Produits référents
