Pâte de cacao du Pérou 46 %, sucre de canne, noisette entière 12%, beurre de cacao, grenade 4 %, framboise 2 %, purée de noisette.
Cacao : 65 % minimum dans le chocolat
Ingrédients issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable.
24 janvier 2018 :
Un format compact. Un graphisme qui joue sur le dynamisme et l’attractivité de la couleur tout en apportant, par l’insertion de textes, des informations permettant au consommateur – gourmand potentiel – de connaître tant des mérites de l’agriculture biologique et du commerce équitable que de la provenance géographique et des qualités du chocolat qu’il s’apprête à découvrir. Le concept a, forcément, tout pour séduire.
Parce que, dans cette nouvelle gamme de tablettes intitulée « Ce que je croque », proposée par la marque ETHIQUABLE, jamais à court d’idées pour renouveler le genre des petits plaisirs à emporter avec soi, le plaisir gourmand est au rendez-vous. Il commence par cet aspect visuel mignon tout plein. Il se poursuit par un côté tactile ravageur, la palpation de la tablette encore sous emballage laissant deviner une épaisseur du chocolat… plus que généreuse. Sitôt l’étui protecteur ôté avec délicatesse – on ne saurait le déchirer n’importe comment – le nez est pris de vertige par un parfum très équilibré qui joue sur l’amertume d’un chocolat déjà considéré comme noir et sur la douceur générée par le sucre de canne. Ca fait saliver, osons-le dire. L’effet séduction joue également à plein grâce à la couleur du chocolat, sombre, pleine, mate. Les carrés de chocolat, bombés, dodus, généreux, fermes de texture, sans mollesse sous la chaleur des doigts, se séparent les uns des autres avec vigueur : ça claque sec, ça claque avec franchise, sans concession.
Surtout, quelle accroche en bouche ! Les carrés sont croquants et ne demandent vraiment qu’à être croqués. Sous l’effet de presse des dents, la saveur du cacao imprègne immédiatement les papilles et s’épanouit au palais, stimulée par une note légèrement acidulée, signature parmi d’autres des fèves récoltées au Pérou. Dans son sillage, elle entraîne les arômes de la noisette. Ceux-ci sont accentués par la jubilation de mordre dans de vraies petites noisettes incrustées dans le chocolat, les minuscules particules de fruits rouges qui complètent la recette lui apportant une note malicieuse et une délicieuse longueur en bouche.
Ce chocolat, original et ludique dans son format, généreux dans sa composition, joue sur la diversité des sensations éprouvées : une alliance entre le croustillant, le fondant, le chocolat noir et la magie des fruits rouges. Il a tout pour conquérir le monde !
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