Sucre de canne brut*, 19,3 % pâte de noisettes grillées*, huile de graines de tournesol*, 11,7% cacao maigre en poudre*, 10,6µ lait écrémé en poudre*, pâte d’amandes pelées grillées*, beurre de cacao*, émulsifiant : lécithine de tournesol*.
Sans gluten
*ingrédients issus de l’Agriculture Biologique
Cacao et sucre issus du commerce équitable Fairtrade
Peut contenir des pistaches, noix de cajou, noix du Brésil
30 novembre 2024 :
Le ravissement est absolu.
La CHOCOBELLA ne faillit pas à sa réputation, qu’elle soit composée d’ingrédients bio, ou pas. En l’occurrence, sa version bio, packagée avec élégance et sobriété comme tous les autres produits de la gamme, reconnecte les sens au plaisir fou de la dégustation.
Sa couleur sombre, ébène, est plus que séductrice, elle est envoûtante. Si les matières grasses ont légèrement déphasé en surface à l’ouverture du pot, la petite cuillère n’a aucun mal à faire rentrer les choses dans l’ordre par un bon mixage en profondeur pour ne pas laisser la moindre chance aux amalgames – encore que, les amalgames sont pourvoyeurs d’une mâche réjouissante sous les dents - et surtout à une matière qui se serait asséchée au fond du pot. Son parfum est explosif. Il jaillit avec enthousiasme, presque dans l’urgence et saisit le nez par ses volutes cacaotées et fruitées intenses. La salive est aux lèvres et les papilles au taquet. La pâte, bien mélangée comme il se doit, offre tout ce qu’on adore d’une vraie pâte à tartiner : de la fluidité, de l’onctuosité, de l’épaisseur et de la générosité. Elle aurait presque tendance à se faire filante dans la petite cuillère…
En bouche, le rêve s’accomplit ! Du moelleux, du crémeux, du fondant, du velouté sur la langue, pour des arômes corsés, puissamment cacaotés, relevés par une noisette torréfiée à la perfection (ça existe), puis accompagnés de notes fruitées en arrière-gorge. L’ensemble est exhaussé par un sucre justement dosé.
Une longueur finale après déglutition qui en fait fermer les yeux de joie. Une pâte savoureuse, qui se déguste aussi bien façon gourmande que de manière esthète, petit à petit, petite cuillère par petite cuillère, en prenant le soin de ressentir l’émotion gustative naître en pleine conscience.
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