24 février 2014 :
Quel dommage que de devoir remuer furieusement la pâte pour qu’elle retrouve une consistance digne d’une vraie pâte à tartiner. Cette couche d’huile parvenue à la surface écœure un peu, surtout tôt le matin pour un petit-déjeuner qui s’avérait pourtant prometteur !!! Mais la KICROUSTY se rachète une dignité à la séance de rattrapage du goûter l’après-midi. A force de bien touiller et de ne pas hésiter à plonger la cuillère jusqu’au fond du pot pour éviter que la pâte ne demeure trop dure, elle reprend une texture appétissante et, surtout, dévoile enfin sa feuilletine en bouche : une pâte qui craquèle légèrement et qui donne effectivement l’impression de mordre dans un mille-feuille. Goût léger de noisettes et imperceptible douceur émanant – me trompé-je ? - d’un zeste de vanille ? Mais quel malheur que cette dégustation qui se termine, au fond du pot, par une pâte devenue dure et friable, par manque de liant… !
Produits référents
