MALAKOFF : Praliné amandes aux éclats d’amandes
SATISFACTION : Praliné, caramel à la fleur de sel, cacahuètes
RAIDER : Caramel à la fleur de sel, sablé tassé Gianduja
GRRR : Praliné, caramel à la fleur de sel, riz soufflé, éclats de crêpes dentelles
Enrobage : Chocolat noir 66% et chocolat au lait 40%
AMANDES, NOISETTES, sucre, beurre de cacao, fèves de cacao, LAIT entier et écrémé en poudre, BEURRE concentré, lécithine de SOJA, CRÈME, BEURRE, sirop de glucose, fleur de sel, farine de BLÉ, sucre glace, OEUFS, riz, soufflé, colorant : caramel ordinaire, sel, extrait de malt d'ORGE, poudre à lever, vanille.
Allergènes : fruits à coque, produits laitiers, gluten, lécithine de soja, arachides
24 novembre 2022 :
Dans cet écrin élégant, des barres enrobées de chocolat dont la puissance tient à leur propension à faire surgir la nostalgie. Les souvenirs de l’enfance affleurent, remontent de loi, rebondissent avec des résonances différentes pour chacun. En revisitant, sans complexe et avec une infinie tendresse, des gourmandises qui ont bercé plusieurs générations, Cédric Pernot convie les papilles au plus heureux des partages.
La mémoire se réveille, ce qui aiguise d’autant les ressentis.
Il est incroyable de constater qu’en maquillant non sans malice les intitulés de certaines de ses barres, les papilles y retrouvent le chemin du Mars, du Lion, du Twix, du Malakoff voire, du Nuts.
Le caramel, les éclats de noisettes, d’amandes et de cacahuètes, le croustillant, l’élasticité, le fondant, les notes grillées, sucrées, biscuitées, lactées ou plus amères, tout se mélange au palais. Cette danse généreuse et réjouissante est rythmée par une alternance judicieuse de couverture de chocolat noir ou lait.
Il sera difficile de poser des mots justes sur une dégustation aussi riche en émotions, alors que les jingles et les spots publicitaires des années 80 (notamment) se bousculent aux lèvres.
Alors pour une fois, les photographies serviront de chronique et vous feront chavirer de cette envie de goûter à votre tour à ces mini-barres de l’enfance !
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