NOIX* (France) 30%, chocolat au lait* (cacao 39% min (27%) (sucre de canne non raffiné*, beurre de cacao*, poudre de LAIT entier*, masse de cacao* (St-Domingue), poudre de vanille* (Madagascar), huile de colza*, sucre de canne roux non raffiné*
Peut contenir d’autres fruits à coque et du soja
Cacao, sucre, vanille : cultivés et commercialisés conformément aux standards du commerce équitable Fairtrade 41% du poids total
Cacao et sucre : le bilan de masse est utilisé pour correspondre au volume acheté aux conditions Fairtrade
Les codes BOVETTI sont invariables quelle que soit la pâte à tartiner, quels que soient les autres produits à déguster (les couleurs, la typologie, les informations sur les étiquettes et la mise en valeur du bio et du commerce équitable). Le packaging, lui, est régulièrement renouvelé pour rester dans l’air du temps. La signature BOVETTI, celle qui fidélise, celle qui (r)assure !
Où il a été question, en 2021, d’un « dialogue entre tempérance et fougue » et d’un « foxtrot alerte et maîtrisé » s’agissant de la pâte à tartiner bio BOVETTI au chocolat noir et aux noix (30%).
Où il est question, aujourd’hui, pour la petite sœur au chocolat au lait et aux noix (30%) d’une fusion entre tendresse et caractère. La tendresse, elle s’exprime au travers de la robe automnale de la pâte, d’un beige crémeux qui tire sur le châtain ; elle se glisse sur cette surface mate aux doux reflets satinés ; elle s’ancre dans cette matière onctueuse, soyeuse, crémeuse, pleine d’indolence ; elle rejaillit en bouche, profitant d’une matière grasse et beurrée prégnante sur la langue, par les arômes apaisants d’un chocolat au lait qui a du cœur, qui est subtilement dosé en sucre pour en faire une gourmandise-sourire sans pour autant que le chocolat n’y perde en rondeur.
Le caractère, lui, s’exprime par ce parfum dont l’intensité est modulée par une noix élégante et racée, laquelle émoustille les narines dès l’ouverture du pot, puis en nouant ses ramifications olfactives à la bonne odeur de chocolat au lait ; il se glisse en bouche en apportant une subtile croustillance aux oreilles et sous les dents, celle d’une noix qui a été très finement hachée, les flagrances grasses et grillées de la noix venant faire contrepoint à la douceur du chocolat au lait. Pour une longueur étale et une association plus que délicieuse entre un ingrédient suave et un oléagineux corsé dans son goût.
La pâte à tartiner chocolat au lait & noix, c’est une danse de salon romantique. Avec cette nuance de genre et de taille : à la noix le rôle du cavalier qui escorte et trouve le tempo ; au chocolat au lait celui de la partenaire qui évolue avec grâce et plaisir au rythme du fruit à coque.
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