BIOLO’KLOCK – Pâte à tartiner Noisettes Cacao

24 mars 2023 :

Trois ingrédients, pour une pâte à tartiner aux noisettes authentique et succulente.

L’incursion d’une marque pionnière en produits issus des vergers d’une même famille, chouchoutés et récoltés sur quatre générations déjà selon les principes fondamentaux de l’agro-écologie et de la permaculture, reconnecte à l’essentiel : le très bon et le très sain. 

L’empreinte carbone liée à l’utilisation d’un cacao d’origine péruvienne est compensée par sa garantie d’être équitable et, parallèlement, balancée par l’utilisation privilégiée, pour la recette, de noisettes du Lot-et-Garonne (donc locale) et d’une betterave transformée en sucre, ce qui valorise la proximité et le terroir français.

Sur les plans organoleptique Et dégustatif,  c’est un pur régal.

Sa teinte ombrageuse est captivante. Son parfum est d’une profondeur noisetée envoûtante. Sa texture, satinée en surface, moelleuse et voluptueuse à coeur, met en appétit. La matière se fait délicatement fibreuse et granuleuse en bouche. Elle gagne simultanément en fondant, pour des saveurs naturelles qui s’épanchent au palais.  Le sucre remplit parfaitement son rôle d’exhausteur de goût sans pour autant asphyxier l’ensemble. La mâche est gourmande, elle accentue l’arôme puissant d’une noisette entière, d’une belle rondeur. Cette majesté s’exprime avec audace par un pourcentage de noisettes (69%) qui reste en principe l’apanage de produits plutôt de niche. Son goût unique se leste en fin de bouche d’un cacao à la note fruitée.

Le temps se suspend. La longueur des fragrances fait soupirer d’aise. On est dans l’heure Biolo’Klock, ne l’oublions pas.

Cette pâte à tartiner, saine et nutritive, a du caractère. Elle est racée. Elle accroche les papilles qui, clairement, l’impriment dans leur mémoire culinaire.

Comme une évidence, on se dit qu’on vient de découvrir un Graal à tartiner…