Biscuit: farine de blé, sucre, huile de palme, œufs, poudres à lever (carbonate acide d'ammonium, carbonate acide de sodium, tartrate monopotassique), lait écrémé en poudre, lait entier pasteurisé, sirop de glucose-fructose, sel, amidon de blé, arôme. Fourrage à la noisette et au cacao 26,5% : sucre, matière grasse végétale de palmiste, noisettes 6,4% du produit fini, cacao 2,7% du produit fini, lait écrémé en poudre, amidon de blé, arôme.
22 juillet 2020 :
Biscuits fourrés à la crème de noisette et de cacao
Un biscuit qui allie gourmandise et histoire… celle d’une monnaie italienne en circulation entre le XVème siècle et la moitié du XIXème en Italie, qu’il reproduit par sa taille petite et ronde. Le parfum du biscuit est prégnant, il dégage une bonne odeur de beurre et de céréale. Son épaisseur, sa consistance et sa fermeté sous les doigts sont très agréables. Le biscuit ne s’émiette pas. Il arbore une très jolie couleur dorée. Son fourrage de chocolat est bien visible, la garniture est gourmande. Le biscuit est croustillant, voire croquant et permet à des saveurs de blé grillées de prendre leur essor au palais. Le goût dominant est celui de la céréale, le fourrage y perd un peu de son tonus et la noisette semble s’être fait la malle. Néanmoins, la dégustation est très agréable, en particulier lorsque le biscuit fait « trempette » dans un thé ou dans un café, sans pour autant s’amollir et se dissoudre trop rapidement.
Produits référents
