Noisettes du Piémont 40 %, sucre, cacao maigre en poudre 8%, lait écrémé en poudre, beurre de cacao, matière grasse laitière anhydre, amandes, émulsifiant : lécithine de soja
19 janvier 2022 :
La maison Angelina, enseigne parisienne historique, célébrée dans le monde entier, en particulier et entre autres, pour son chocolat chaud à l’ancienne, n’est en reste côté pâte à tartiner. Elle décline ainsi son savoir-faire à travers deux pots qui, tous deux, restent classiques dans leur présentation tout en surlignant le caractère luxueux de la marque par les inserts dorés des étiquettes. Et si la pâte à tartiner au cacao intense avait plu lors de la dégustation, sa pâte à tartiner gianduja (cousin du praliné) n’est pas en reste. Preuve en est que la maison en maîtrise parfaitement la confection. Un pur plaisir sensoriel.
Une couleur ébène pour vanter la noblesse de la matière.
Une surface soyeuse et moirée pour la grâce et l’enchantement visuel.
Une onctuosité irréprochable, pour un bain de velours voluptueux et alanguissant. Ô temps, suspends la petite cuillère.
Un parfum puissant et explosif, celui d’une noisette majestueuse et reine en sa demeure, escortée de sa cour que l’on devine sucrée et lactée.
Fondant, moelleux, épaisseur, mâche et rondeur sont à l’œuvre en bouche, pour des arômes harmonieux, équilibrés, dotés d’une réelle profondeur. La noisette du Piémont, exclusive, s’y épanouit pleinement. Ses caractéristiques organoleptiques sont renforcées dans leur richesse par un cacao ombrageux, un sucre modéré et notes lactées paisibles. A la déglutition, les flaveurs imprègnent en profondeur les voies rétro-nasales et la gorge. En retour de bouche, la noisette revient, tout à la fois triomphante et modeste. Pour une longueur exceptionnelle dont la finale est laissée à l’amertume de la poudre de cacao.
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