AGAVA - KARIN LANG Douceur de Coco Cacao
AGAVA - KARIN LANG Douceur de Coco Cacao
AGAVA - KARIN LANG Douceur de Coco Cacao
Poids
250 grammes
Composition

Sirop d’agave * 60%, pâte de noix de coco* 34%, cacao en poudre fortement dégraissé* 5%, extrait de vanille*, sel marin

*issus de l’agriculture biologique

20 décembre 2019 :

Mélange de Sirop d’agave et de Noix de Coco, au Cacao

On le sait, l’agave est un édulcorant végétal naturel, à la mode.  Il fait largement ses preuves quant à son pouvoir sucrant et se substitue avec aisance au sucre raffiné, pour autant qu’il soit associé, question goût, aux bons ingrédients.

Karin Lang, artisane et créatrice de la société brémoise AGAVA, n’en démord pas, qui place cette feuille de cactus et ses dérivés (sucre, sirop) comme l’ingrédient principal de ses produits, limités en nombre pour en maîtriser la qualité, sans huile de palme et… 100 % bio.

Sa gamme à tartiner, qui, profitant d’un packaging attractif et ludique, porte bien son nom de « Douceur ». Et comment !

Le sirop d’agave a trouvé son partenaire idéal avec la noix de coco. Les papilles sont à la noce : le fruit à coque, parfaitement représenté sur l’étiquette, donne des envies de voyage.

Le parfum de la Douceur de Coco au Cacao, sur laquelle on jette notre dévolu, est diffus, suave tout en suggérant la fraîcheur de la noix de coco. Le nez frémit du goût des îles. La couleur de la pâte est d’un brun sombre. Sa surface est lisse et satinée, presque moirée. Sa texture est très sirupeuse, dense, épaisse, un brin gélatineuse à la manipulation. Peu onctueuse au sens littéral du terme, elle n’en est pas moins coulante et poisseuse comme un caramel : de quoi donner le sourire et entretenir l’instinct de régression. En bouche, les sens olfactifs étant sous le charme exotique de la noix de coco, la pâte se fait complètement fondante, subrepticement fibreuse. Des saveurs sucrées se déposent d’abord sur la langue avant de s’étoffer et de délivrer la ligne magique de la noix de coco, celle qui fait rêver, celle qui suspend le temps. Le mélange entre les textures et saveurs de l’agave en sirop et de la pâte de noix de coco est exquis et d’une très belle longueur de bouche, avivée par la note amère du cacao et qui trouve une délicieuse fin par cette plume de vanille qui voltige en arrière-plan. Cette pâte à tartiner apporte du rêve. Elle, dont la consistance n’est lourde qu’en apparence, procure bien au contraire de la légèreté, tant en matière qu’en goût. Une vraie douceur qui est un visa pour l’idée qu’on peut se faire du paradis…

Et si on poursuivait le voyage avec la Douceur de Coco à la Vanille ?

Produits référents

Pâtes à tartiner
Label
AGAVA Karin Lang – Douceur de Coco à la Vanille à tartiner
N'hésitez pas à nous contacter pour toute
demande d'information ou de collaboration