Poids
32, 5g X 2
30 janvier 2016 :
Deux plaquettes de petit format qui attirent par leur présentation, tant en ce qui concerne leur emballage que la plaquette de chocolat, entière et échappant au format des barres et carrés. La cassure des petites plaquettes est franche et volontaire. Les effluves qui s’épandent sont concentrées, minimalistes mais marquées. En bouche, le chocolat est ténébreux, fier, il croque sous la dent et fond avec ardeur sur la langue et au palais : ses arômes sont sauvages et puissants, dénués de toute note sucrée, fruitée ou florale. C’est un cacao 100 % vraiment magnifique. Forcément, ses fèves proviennent de la coopérative péruvienne Naranjillo, célébrée dans le monde du chocolat équitable…