Crème, gianduja noisette, lait, chocolat noir 66%, huile de pépins de raisins, glucose, sucre, eau. Allergène(s) : Protéine de lait, fruits à coques.
18 mai 2017 :
Un petit conseil : évitez de scruter l’étiquette des ingrédients de la pâte pour que l’effet de surprise soit total. Vous profiterez, tout d’abord, de la fraîcheur apportée aux mains par un pot conservé à basse température. Vous humerez, ensuite, la très bonne odeur lactée qui s’engouffre dans vos narines, vous donnant, déjà, une première indication sur la recette du maître-pâtissier. Vos yeux se laisseront illuminer par la couleur chaleureuse de la pâte et par sa surface, lisse, pleine et mate. Vous passerez ensuite, avec gourmandise, à la dégustation elle-même. Vous découvrirez alors une texture très crémeuse, légèrement figée par la température réfrigérée du produit, au point de prendre l’apparence d’une crème glacée classique. Malléable, aisée à prélever quoique dense de consistance, vos papilles seront immédiatement à la fête, par les contrastes produit entre une température fraîche et sa rapidité à fondre au palais ainsi qu’entre des arômes lactés et crémeux qui supplantent la saveur du chocolat. Vous serez alors surpris d’apprendre, en faisant alors lecture de la liste des ingrédients utilisés pour la pâte, qu’il s’agit de chocolat noir… En tout état de cause, chacun trouvera dans ce festin magique un royaume.