Chocolat 69 % (Côte d’Ivoire), Noisettes du Piémont, sucre, huile végétale
Peut contenir d’éventuelles traces de gluten, lactose et autres fruits à coque
21 avril 2026 :
Que tous les gourmands à la recherche d’une pâte à tartiner plus au chocolat qu’à la noisette se lèvent !!!!
Yohan Coiffard, artisan pâtissier-chocolatier Nantais, Suisse d’adoption depuis des années, ayant fait ses armes dans des milieux haut de gamme et désormais à la tête d’une pâtisserie et salon de thé Tout Chocolat, L’A CREEE!!!!
Sa pâte à tartiner, dite à l’ancienne ,est à la mesure de son talent. Un bouleversement total des sens !!!!
Une couleur brune qui tire sur le cuivré, profonde, captivante, envoûtante.
Un parfum hypnotique, impérial : des effluves puissamment cacaotées, une finale olfactive signé par une note grillée et caramélisée.
Une surface granuleuse, dont le visuel fait grimper la salive.
Une consistance également granuleuse au point même où on l’entendrait presque crisser dès lors que la petite cuillère vient la fendre en s’y plongeant.
Une texture dense, résistante, pleine d’épaisseur, la promesse d’une mâche affolante.
En bouche, le croustillant sous les dents fait frissonner les oreilles, puis laisse place à un fondant exquis. Le palais s’imprègne d’arômes intenses, chaleureux et énergiques. Le chocolat noir, légèrement fruité, s’y fait dominant, depuis l’entame jusqu’en déglutition. Il est porté par des notes caramélisées et grillées facétieuses, pour un mélange justement sucré.
La rétro-olfaction donne du rebond au chocolat, pour une longueur ensorcelante.
Une pâte à tartiner corsée, robuste, authentique, à déguster en pleine conscience.