100 % miel de palissandre naturel
3 octobre 2018 :
A Madagascar, le petit producteur apicole est heureux, pour peu qu’il soit encouragé et soutenu dans ses efforts par des structures et coopératives dédiés à l’amélioration de ses conditions de vie et à la préservation de son espace naturel… et de celui de ses abeilles. C’est dans cet objectif que sont conçus les miels T’TELO, les butineuses profitant de la luxuriante botanique de l’île pour faire vibrer leurs ailes… !
Merci à elles de nous faire découvrir l’arôme atypique pour quiconque ne le connait pas, du Palissandre, bois exotique, local, précieux et menacé par une exploitation abusive de ses essences. Ce miel arbore une couleur très claire, entre le jaune et le crème. Il est opaque. Sa texture est épaisse et granuleuse, fonction de la cristallisation du sucre. Son bouquet sensitif et sa saveur se caractérise par une note très légèrement épicée, que l’on détecte au nez et qui s’amplifie en bouche. Le miel est généreux et gourmand. Sans être trop liquide, il est moelleux, il donne beaucoup de plaisir lorsqu’il fond au palais et se tartine également très bien…