Châtaignes des Cévennes* (variétés de terroir : Pellegrines et Figarettes) ; Sucre de canne*, Cacao* 2,5%
*produits issus de l’Agricuture Biologique
Préparée avec 60 grammes de fruits pour 100 grammes
Teneur totale en sucre 58 grammes pour 100 grammes
Cette crème de châtaignes cévenole, confectionnée par des producteurs respectant les critères (parmi les plus exigeants et fiables qui soient dans le bio) du label Nature & Progrès, a tout pour elle : sa couleur d’un brun chaleureux, qui tire sur le chocolat, son parfum qui fait retourner en enfance, sa surface satinée balayée de quelques reflets, sa texture veloutée, sa consistance soyeuse, légère, fluide à la manipulation et l’équilibre de ses arômes au palais : son fondant dévoile une matière délicatement fibreuse, le goût typique de la châtaigne étant arrondi par le sucre et saisi par une pointe de cacao gourmande, pour une allonge réconfortante après déglutition.
Le produit idéal, joliment troussé d’une étiquette artisanale et maison, qui fait plaisir à toutes les papilles, en cette période où, enfin, l’hiver semble annoncer sa venue… !