Tablette Vegan Truffe Noisettes
Tablette de chocolat biologique fourrée de ganache noisettes (35 % minimum de cacao)
Sucre de canne complet*, beurre de cacao*, noisettes*10 %, sirop de malt et de riz séché*, pâte de cacao*, fibre d’agave*, farine d’avoine sans gluten*, huile de tournesol*, émulsifiant : lécithine de tournesol*, sel, gousses de vanille*
ALLERGENES : voir les ingrédients en caractère gras. Peut contenir des traces de lait et des amandes.
Tablette Vegan Beurre d’Amandes grillées
Tablette chocolat au lait fourré au beurre d’amandes grillées
Sucre de canne complet*, beurre de cacao*, amandes *(20,50%), sirop de malt de riz séché*, pâte de cacao*, fibre d’agave*, noisettes *, huile de tournesol*, protéine d 'amande *, gousses de vanille*, sel, émulsifiant (lécithine de tournesol) *.
*produits issus de l’Agriculture Biologique
Possibles traces d'allergènes: Gluten, Lait, Fruits à coques
30 juillet 2026 :
Packagings soignés, colorés, codes visuels efficaces, de quoi éveiller et la curiosité et la gourmandise.
Côté curiosité, on a envie d’en savoir un peu plus sur cette marque veggie qui fait ses débuts dans quelques commerces bio en France. Rythm 108 est une entreprise créée en Suisse par une jeune entrepreneuse tombée amoureuse du terroir, Siddhi, qui s’associe avec un maître chocolatier suisse, Daniel, et un maître pâtissier-boulanger également suisse, Marcel, pour (re) mettre à l’honneur le savoir-faire chocolatier et pâtissier suisse en l’associant non seulement à des ingrédients de qualité mais en restant en phase avec une certaine idée de l’éthique et de la préservation de l’environnement.
Côté gourmandise, on teste deux des tablettes de la marque, à savoir la tablette truffe noisette et la tablette beurre d’amandes torréfiées, histoire d’élargir le spectre gustatif.
La tablette Truffe-Noisette, protégée par un opercule doré, affiche une belle épaisseur, propice à la mâche. Son moulage parfait et la bombance de ses carreaux sont propices aux caresses tactiles, ce plaisir d’en éprouver les reliefs er la réelle fermeté. Sa robe est marron tirant légèrement vers le roux et son parfum embaume. Il est pénétrant et infuse au nez des notes très lactées à peine sucrées, de quoi mettre les papilles en appétit. Le contraste entre la fermeté constatée au toucher et son côté moelleux en bouche est saisissant. Les carrés craquent sous les dents, un craquage vite oublié pour le côté fondant du fourrage, lequel s’impose au palais en évoquant le goût d’une truffe à l’ancienne, légèrement amère, peu sucrée, surlignée par un chocolat généreux en lait a qui a pris son temps pour se liquéfier, tout en laissant se développer une noisette aux notes grillées à titre accessoire. Une ganache fraîche et pleine de cœur.
Les épicuriens, qu’ils soient ou non vegan, apprécieront ce moment de pur plaisir (la tablette est multi-primée).
Pour ce qui concerne la tablette au beurre d’amande, elle présente les mêmes qualités que la tablette truffe-noisette côté design, côté tactile et côté texture (croquant, fondant et gras), mais reste pour autant peu incisive sur le plan olfactif (son parfum est très discret) et côté saveurs, ça reste fade, le beurre d’amande se montrant généreux mais supplanté par le sucre, pour une longueur qui peine à s’étendre.