RRRAW - DOUX REVE CAJOU COCO

Le 7 août 2016 :

Les truffes sont carrées, compactes, consistantes et ne se délitent pas sous les doigts. On y mord avec envie ou avec délicatesse, selon. Elles proposent de véritables saveurs à la fois douces et cacaotées mais, à moins de disposer de papilles suffisamment alertes et initiées, ne permettent pas forcément de reconnaître les saveurs de la noix de cajou… Quant à la noix de coco, c’est en profondeur de bouche que cela se joue… tout en subtilité donc…