2 janvier 2016 :
Rondeur, générosité et jovialité. Trois mots et tout est dit. Trois mots qui carillonnent. Trois mots qui répondent à l’unisson à l’appel d’un chocolatier heureux, bon vivant, partageur, dont on devine la porte ouverte aux amis et aux visiteurs de passage.
« Riou », c’est un patronyme d’ailleurs très chaleureux... !
Le pot, que l’on caresse du regard et que l’on a plaisir à prendre en main, d’un verre épais, est joufflu de forme, il invite à la gourmandise. La générosité s’exprime dans le volume et la contenance du pot, c’est même un petit miracle que la pâte ne déborde point ! Une pâte généreuse dans ses parfums, odorants, doux et rassurants. Ils rassasient les sens et mettent en appétit les papilles. En bouche, la pâte propose une texture à la fois légère et dense, proche de celle d’une excellente mousse au chocolat de nos grands-mères. Son onctuosité, magnifiée par le beurre de cacao, est sensuelle. Son fondant est savoureux. C’est à ce moment précis que l’on prend la mesure, dans toutes ses dimensions, du caractère généreux de la recette « Riou » : sensualité, épicurisme, savoir-vivre, convivialité.
Cette pâte, c’est un concentré des grands plaisirs rabelaisiens de l’existence. C’est jouissif, tout simplement.
8 février 2016 :
Tellement jouissif qu'on replonge allègrement dedans !!! La potion est TROP magique !!!!