14 au 15 juillet 2019 :
Du cru. Du naturel. Du basique, sans additif ou expédient quelconque. Du cru, du bon donc. C’est tout votre organisme, mental y compris, qui dit merci…
Il suffit de tester trois des produits conçus par une société britannique qui ne jure que par le fondamental sans pour autant renoncer à la saveur. Trois produits aux caractéristiques communes : une couleur et une texture ocellée, un parfum plus que discret, éphémère ; une surface irrégulière tapissée de minuscules éclats, à peine concassés, une huile naturelle remontée à la surface qu’il est nécessaire de touiller pour qu’il réintègre les purées et fasse son office de liant et d’assouplissant. A défaut de quoi, les fonds de pot risquent la sécheresse et la friabilité. Trois produits qui seront départagées par des saveurs qui dépendront des goûts de tout un chacun.
Almond Butter – Purée d’Amandes 170 grammes
Organic Raw Scrumptius Nut Spread
Whole Almonds*/Amandes*
*Ingrédients certifiés Agriculture Biologique
Couleur beige, parsemée de petits éclats bruns, surface grossière et granuleuse, texture généreuse et épaisse. Et une explosion des arômes en bouche : la saveur de l’amande magnifiée au-delà de tout, brute de forme. Dès la première cuillère, avec ou sans tartine, une reconnexion à la nature sans besoin d’autre chose. L’association entre le croquant de l’amande et le fondant de l’huile qui est tiré de l’oléagineux est plus que jouissif : régénérateur, énergisant, dynamisant. Un vrai coup de fouet.
Super Seed Spread 170 grammes
Organic Raw Scrumptius Seed Power / Purée de graines biologiques
Graines de tournesol* 34,6 %, huile de tournesol*, graines de potiron*15,4%, sésame 7,7 %, graines de lin doré 7,7%, huile de sésame*, graines de chanvre décortiquées* 1,9%, huile de lin*, huile de chanvre*, huile de graines de potiron*
*ingrédients certifiés Agriculture Biologique
Une couleur verdâtre qui n’augure rien de bon au départ. Pourtant, cette purée de super-aliments est de haute voltige. Un concentré d’énergie, celui qui permet au vivant de se ressourcer. Une seule cuillère en bouche et, immédiatement, les bienfaits se font sentir. Ces super-aliments, mixés entre eux, hachés, moulinés de manière à pouvoir les sentir croquer et croustiller sous les dents, forment une purée consistante mais souple, élastique grâce aux huiles produites par le pressage des graines de tournesol, de potiron, de lin dorée, de chanvre et de sésame. En bouche, le croustillant s’indexe avec aisance au fondant, un duo qui procure au palais des saveurs pas si fades que cela : des saveurs naturelles, au plus proche de ce que la nature offre au moment des récoltes. Pas de sucre ajouté, pas de sel d’agrément, pas d’astringence non plus. Cette « mixture » de graines est la passerelle idéale entre la bouche humaine et le bec de l’oiseau qui picore ses pépites pour se rassasier et emmagasiner. Les graines, grossièrement moulues et mixées, rendent la granulométrie de la purée bien gourmande et requinquante. Sans oublier leurs qualités essentielles : leur digestibilité, leur apport en fibre, en oligo-éléments, en vitamines et en protéines. Cette purée de graines est à conseiller en particulier aux sportifs à la recherche d’un coup de fouet, et en général à tous pour tous les coups de mou qui peuvent survenir. La pêche, quoi !
Hazelnut Butter – Purée de noisettes 170 grammes
Organic Raw Scrumptius Nut Spread – Purée de noisettes biologique
Noisettes*
*ingrédients certifiés Agriculture Biologique
De la noisette 100 %. Le petit fruit à coque s’en donne à cœur joie : émondée peut-être, mais à peine torréfiée. Hachée menue mais pas moulue. Mixée de manière à fournir la matière croustillante et réjouissante d’un porridge divinement attractif, sa texture est souple et malléable grâce au renfort de l’huile de noisette que le concassage de la noisette a permis de délivrer. Si, comme la purée d’amandes et la purée de graines, le parfum est quasi inexistant, c’est en bouche que la noisette a tout loisir de démontrer par A+B toutes ses qualités : ses saveurs sont, clairement, naturelles ; la purée est nutritive, riche en plein de choses qu’on ressent immédiatement. Et s’il y a des étoiles plein les yeux, il y a aussi des étoiles plein les papilles !
Produits référents
