Lait entier frais 43,5%, sucre, sirop de glucose, chocolat** 5% (pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, vanille), petit lait reconstitué, pâte de noisette** 4%, crème
** pour 100 grammes de produit fini
*origine France
Sans huile de palme, sans gluten, sans additifs
16 janvier 2020 :
Tube ou pot ? Au choix…
Entre septembre 2015, année de la première dégustation de cette pâte à tartiner chocolat-noisette dans sa version tube très régressive, et janvier 2020, la marque RAFF’OLE a fait du chemin. La pâte à tartiner revient dans les rayonnages dans une version classique du pot.
Elle se conçoit comme un compromis entre un caramel à tartiner et une confiture de lait : de quoi plaire au plus grand nombre.
Pour autant, rien d’inédit et d’original ne transparaît.
A l’ouverture du pot, la pâte embaume le lait, la crème fraîche. Sa couleur châtain, sa texture translucide et lumineuse, sa surface brillante et sa consistance à la fois élastique, souple et collante comme celle d’un caramel parfaitement réussi font se pourlécher les lèvres. Les sensations olfactives sont confortées en bouche par un côté très fondant, très moelleux, très crémeux, proche d’un sirop épais. Le parfum qui poursuit son opération séduction olfactive est transcendé sur le plan gustatif par des saveurs lactées et sucrées omniprésentes. Du chocolat et de la noisette ? Oui, malheureusement leurs arômes peinent à se frayer leur chemin face au lacté et au sucré… !
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