Pâte à tartiner composée de 65 % de noisettes du Piémont, sans conservateur ni huile de palme
Noisettes, sucre, poudre de lait écrémé, poudre de cacao, casénilate de lait
27 mars 2018 :
Casse-Noisette, ceci est une déclaration d’amour.
Ma petite cuillère n’a pas résisté longtemps : elle t’a déclaré une flamme passionnée, conquise, comme tous mes sens, par ta chaleureuse couleur brune, par ton parfum capiteux, par la souplesse de ta texture et ton incroyable onctuosité. J’ai fait l’impasse, carrément, sur les notions de patience et de résistance, qui sont censées, lorsqu’on s’y soumet, attiser d’autant plus l’envie et le désir. Mes papilles ont si bien supplié que j’accélère le mouvement, qu’elles ont immédiatement succombé, pour la première minuscule lichette qui a ouvert les festivités, à tes saveurs et arômes ensorcelants. Dominé par une troupe renforcée de noisettes bien espiègles et goûteuses, parfaitement concassées, auxquelles, ni trop ni pas assez, il a été ajouté ce qu’il faut de sucre et de poudre de cacao pour la tempérance. C’est ta simplicité même qui fait ton excellence.
Casse-Noisette, tu es, plus qu’une invitation, un ordre à plonger, aux sens littéral et figuré, dans l’essence même du plaisir gustatif.
Casse-Noisette, tu as disparu. Quelle déconfiture que de n’avoir plus rien du tout à lécher ou à racler dans ton petit pot ! Je me console avec ces effluves qui persistent et affluent au nez. Ma petite cuillère, mon index, mon palais, ma gorge me poussent à agir. Il va falloir que je me mette en quête de ton dernier Millésime puisque je t’ai rencontrée selon une recette qui, depuis, a été très légèrement modifiée.
Casse-Noisette, tu es complètement addictive.