Le 30 juillet 2016 :
Du concentré de pure race, protégé par une pochette de carton épurée et confidentielle, puis par un emballage esthétique mettant en valeur, par ses lignes et ses couleurs or et orangées, une fève de cacao on ne peut plus graphique. Les parfums qui s’échappent de la plaquette sont odorants, prononcés, ténébreux. En main, les carrés sont épais, d’une très belle couleur sombre et mate, sans reflet et sans brillance. Ils ne s’amollissent absolument pas à la chaleur des doigts. En bouche, le 100 % cacao fait son œuvre : les saveurs sont orageuses, puissantes, concentrées, prêtes à bondir au palais, que les carrés soient délicatement croqués ou que temps leur soit laisser de fondre sur la langue et en bouche. Des notes fruitées, qui sont l’une des spécificités des crus venus de l’Equateur, viennent discrètement embaumer les muqueuses, permettant à ce chocolat de délivrer des sensations plus douces qu’un cacao 100 % venu d’autres pays d’Amérique Latine… Pour un amateur de vrai cacao, un vrai plaisir…