Poids
100 grammes
28 novembre 2015 :
Un petit sachet sans prétention, une petite étiquette autocollante également sans prétention, pour une poudre d’une très jolie couleur, tirant presque sur l’auburn, un fumet corsé. La texture de la poudre est à la fois dense et fine, soyeuse. En bouche, elle délivre des notes acidulées qui font se demander la provenance des fèves et la manière dont elles ont été travaillées. Une poudre 100 % qui mérite un coup de chapeau et qui se fond harmonieusement dans un yaourt au lait, au soja, voire aussi dans du tofu soyeux, par exemple…