Edulcorant : maltitol, concentré de protéine de lactosérum (issue du lait) 22 %, huile de tournesol, noisettes 11%, lactosérum doux en poudre (issu du lait), poudre de cacao dégraissé 6,5%, beurre de cacao, graisse de noix de coco, émulsifiant : lécithine (tournesol), arôme naturel de vanille
6 février 2020 :
Pâte à tartiner aux noisettes et au cacao avec de la protéine de lactosérum et avec édulcorant
Est-ce une nouvelle mode que ces pâtes à tartiner « fitness » qui ne cessent, depuis peu, de grignoter des parts de marché dans le secteur de la grande distribution ? On connaissait le principe des crèmes vendues en pharmacie et en parapharmacie en tant que compléments ou substituts de repas. Désormais, les gammes s’étoffent pour attirer le client et s’offrent en accès libre dans les grandes surfaces. Alors, doit-on rester dubitatif ou succomber à son tour ?
Réponse d’une amatrice, après une analyse plutôt fouillée : OUI.
Les caractéristiques organoleptiques identifiées au moment de la dégustation sont (presque) 100 % conformes à la somme d’informations mises en ligne par la société allemande sur son site à propos du produit. On imagine que les différences notées sur les pourcentages en protéines (22% sur le produit vendu en France contre 21% en Allemagne) et quant à la poudre de cacao dégraissé (6,5% pour la France, 11% pour l’Allemagne) sont le résultat d’un savant calcul pour ajuster le goût de la pâte à nos cultures nationales respectives. Il n’en demeure pas moins que, oui, la pâte à tartiner est onctueuse, oui, elle est moins sucrée, et oui, son goût est top.
Détaillons un peu :
Son pot de plastique souple est d’un format qui suggère le concentré d’énergie. L’effet marketing est maîtrisé : sur fond noir, la société allemande mise sur une typologie agréable, des informations judicieusement mises en avant et un logo qui, de son côté, demeurerait presque en retrait.
Sa belle couleur donne envie. Sa surface est lisse et satinée. Son parfum, doux et rassurant, est proche, pour ne pas dire identique, à celui d’une pâte à tartiner classique à la noisette. Son onctuosité, son velouté, son côté crémeux, son épaisseur en texture sont un appel à la régression. La cuvée de plaisir trouve son apogée en bouche, par ces saveurs qui, pour résumer un peu les choses, sont le résultat d’une équation mathématique toute simple : une pâte à tartiner à la noisette classique à laquelle on a enlevé la graisse et le sucre qui, en principe, fait office d’exhausteur de goût. Que du bonheur pour les papilles : la noisette est là, très délicatement ourlée d’un cacao amer, pour un goût très équilibré à la limite de l’amertume.
Donc, OUI, l’amatrice a le sourire béat et conquis.
Il y aura juste un petit bémol, à ne pas considérer à la va-vite.
La pâte à tartiner Nu3 est jouissive et cela pourrait être aussi sa faiblesse. Elle est principe créée dans l’objectif d’apporter le meilleur pour la santé, pour les muscles et pour l’énergie. Mais il faut faire preuve d’une sacrée volonté pour respecter la dose prescrite et ne pas jeter un sort rapide au pot. Au risque d’annuler tous les bienfaits apportés par une seule cuillérée ou une seule tartine. J
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