Poids
échantillon
12 décembre 2019 :
Un petit échantillon offert lors du Salon du Chocolat de Paris 2019 par une petite exploitation italienne qui cherche à sublimer une noisette locale déjà réputée pour ses qualités organoleptiques et ses capacités aromatiques. Si l’échantillon n’était pas suffisant pour une dégustation sérieuse et complète, par étape et sans précipitation, quelle intensité toutefois quant à la texture, dense et quant aux saveurs puissantes dégagées en bouche !