26 décembre 2014 :
Un cacao classique et d’une grande richesse aromatique. Au nez, les notes forment un savant mélange épicé et sucré. Sa texture est ferme, son aspect est satiné, fluide, les carrés sont légèrement arrondis et plaisants au regard. En bouche, le cacao dépose des notes fruitées harmonieusement liées les unes aux autres, qui viennent renforcer un chocolat sûr de lui et apaisant. Si apaisant d’ailleurs qu’on a du mal à laisser fondre en bouche, on a tendance à croquer, à malaxer, à l’abîmer, mais pour le bien de tout le monde : fondu au palais, il n’en est que plus riche dans les découvertes qu’il permet de faire. Et son allonge est tout simplement digne de respect, le voyage continue longtemps après que le dernier carré ait disparu.
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