Le 13 août 2016 :
Attention, nouvelle collection numérotée à découvrir. Qui commence par la tablette numéro 1, à 70 % de teneur d’un cacao dont les fèves viennent de Côte d’Ivoire, du Ghana et d’Equateur.
Une présentation sobre et modeste, qui met plus l’accent sur la signalétique et les couleurs que sur la teneur en cacao et l’industrie qui est aux manettes. Le parfum de la tablette est très discret et doux, il ne présente pas de caractéristiques particulières. La plaquette est constituée avec un esthétique original et affiné par des lignes bombées épurées. La couleur du chocolat est sombre, mate et sans reflet. Le chocolat se coupe avec netteté et sans bavure. Les carrés demeurent fermes sous la chaleur et la pulpe des doigts. En bouche, ils sont à la fois croquants mais sans être trop durs aux dents, leur texture est relativement légère. Côté saveurs, ils sont à la fois doux et fruités, légers, très agréables sur le moment, quoique la recette n’ait que peu de profondeur de bouche.