Du 23 avril au 3 mai 2018 :
Un orfèvre de l’apiculture, autrement appelé Chercheur de miel, vient poser sa patte délicatement sucrée chez Nature & Découvertes. Pour le plus grand plaisir d’une clientèle urbaine encore peu coutumière et peu formée à l’art de la ruche. Nul doute qu’au terme de cette dégustation, les papilles auront à cœur de saluer la qualité du travail fourni par l’artisan et ses abeilles !
Miel, Noisettes broyées, grillées et torréfiées 125 grammes
Préparation à base de miel, de noisettes broyées, grillées et torréfiées. Mélange de miels originaires de la CE 76 %, noisettes 24 %
Divin !
Cette excursion dans le monde à la fois doux et épicé du miel d’acacia et de fleurs promet bien des merveilles sur le plan gustatif. A commencer par cette fabuleuse association du miel, doré, élastique, collant et consistant, et de ces minuscules éclats de noisettes qui tapissent sa surface et qui lui apporte une texture croustillante en bouche. Le nez est conquis par le parfum suave de ce miel, les papilles sont séduites par la danse suave des arômes sucrés et caramélisés du miel et ceux, grillés et plus sauvages, des noisettes. La tartine serait, même, presque de trop pour une gourmandise de la ruche à déguster telle quelle, en prenant le temps de savourer…
Miel, Amandes et extrait naturel de citron 125 grammes
Préparation à base de miel, d’amandes et d’extrait naturel de citron. Mélange de miels originaires de la CE 90 %, amandes 9,9 %, extrait naturel de citron 0,1%
Energisant !
Parfum bourré de la vigueur du citron, à peine tempérée par la douceur du miel, une couleur dorée et joyeuse. Surface rendue brillante par la remontée de l’extrait d’agrume, mais tout revient vite dans l’ordre. Une texture veloutée, satinée, d’une onctuosité incroyable, pour des arômes vivifiants, joyeux, acidulés sans aller dans l’excès. De quoi faire frétiller d’enthousiasme la petite cuillère et les papilles !
Miel, Pruneaux 125 grammes
Préparation à base de miel et de pruneaux. Mélange de miels originaires de la CE 80%, pruneaux 20 %
Surprenant !
A plus d’un titre. Son parfum fleure bon, sa couleur est dorée, sa texture proche de celle d’une crème de châtaignes ou de marrons, fluide et équilibrée. En bouche, le goût de pruneau se fait plutôt discret, avec une tendance à faire croire que l’on est en train de déguster, justement, de la châtaigne.