Le 20 juin 2016 :
Il n’y a rien à dire, cette pâte est divine. Ses parfums sont discrets mais émoustillants. Sa texture est douce et légère, elle n’offre pas de résistance à la petite cuillère, s’y nichant puis se laissant étaler sur une tartine avec grande facilité. En bouche, elle fait frissonner les papilles et le palais par l’association raffinée d’un caramel légèrement salé, fondant à souhait, rehaussé par des notes prononcées de cacao, le tout étant sucré de telle manière à ce que l’ensemble créé une sensation de praliné. Enfin, son allonge est tout simplement idéale pour éviter d’être consommée, compulsivement parfois, comme une pâte ordinaire. Une seule petite cuillère suffit à garder en mémoire un instant de féérie… ! Du bel ouvrage !!!!
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