MIOUM – Cookies Cranberries & Amandes
Fabriqués en France
100% végétal
Biscuits secs végétaux aux cranberries séchées et aux éclats d’amandes
Farine de blé, purée de haricots blancs cuits 19%, huile de colza, sucre, cranberries séchées 7% (cranberries, sucre de canne, huile de tournesol), éclats d’amandes 3%, eau, arôme naturel, poudre à lever : bicarbonate d’ammonium, émulsifiant : lécithine de soja, sel
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque
MIOUM – Cookies Chocolat & Noisettes
Fabriqués en France
100% végétal
Biscuits secs végétaux aux pépites de chocolat et aux éclats de noisettes
Farine de blé, purée de haricots blancs cuits 20,5%, huile de colza, sucre, pépites de chocolat 5,5% (sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, lécithine de soja, arôme), eau, éclats de noisettes 3,5%, cacao en poudre, arôme naturel de vanille avec autres arômes naturels, poudre à lever : bicarbonate d’ammonium, émulsifiant : lécithine de soja, sel.
Peut contenir des traces d’autres fruits à coque
26 avril 2024 :
Un packaging carrément attractif, tout en nuances de roses pour rappeler que la cranberrie est la pépite du cookie, tout en graphisme, propre à susciter l’attention des enfants avec son personnage, son logo qu’on a envie, y compris quand on est adulte, de clamer haut et fort « MIOUM » et ses slogans qui s’enchainent sur l’emballage. Pour les puristes exigeants qui jurent par les statistiques ou les catégories, le tableau nutriscore classe ces cookies en B, autant dire qu’ils sont super sains pour des cookies.
Le concept de ces deux jeunes entrepreneurs, Cédric et Robin, ingénieurs agronomes, est super : utiliser le haricot blanc, cette légumineuse qui, depuis quelques années, est remise au goût du jour en étant plantée, récoltée et travaillée dans le nord du pays, pour atténuer les méfaits du sucre et renforcer les bienfaits des protéines, tout en conservant la gourmandise du produit. Bref, des cookies parfaits sous toutes les coutures.
A commencer par un packaging qu’aucun œil de gourmand ne pourra manquer, quel que soit l’âge. Des couleurs ludiques qui rappellent leur tonalité gustative (du rose pour les cookies aux cranberries, du vert amande pour les cookies aux noisettes et du jaune bien lumineux pour les cookies au caramel noix de pécan), des slogans façon bande dessinée qui tiltent immédiatement, un graphisme ludique et des indications nutritionnelles qui n’échapperont pas aux plus exigeants d’entre nous.
Si les sachets aluminium protégeant deux cookies posent question, notamment sur le plan des déchets qu’ils induisent, on comprend néanmoins qu’ils soient plus pratiques qu’un paquet entier à glisser dans un sac ou un cartable. Et encore, ça reste à tester !
Quoiqu’il en soit, les cookies sont très jolis visuellement. Bien dessinés, rebondis et girons, généreux, leur croûte est bien dorée, parfaitement cuite et leurs inclusions de morceaux de fruits confits ou de pépites suffisantes en nombre pour susciter l’appétit.
Cookie cranberries - éclats d'amandes :
Côté dégustation des cookies aux cranberries et aux éclats d’amande, ça donne quoi ? Ça donne du MIOUM-MIAM.
Ferme à la prise en main, le biscuit est tactile, dense. Il se casse avec facilité, sans trop s’émietter (ouf) et produit ce délicieux petit son régressif qui sonne bien à l’oreille. Son croustillant se révèle d’autant quand on le casse et quand on croque dedans. Il livre une bonne odeur et sa texture s’avère légèrement granuleuse, son épaisseur est enrichie de petits éclats de baie rouge, bien visibles, bien enjôleurs.
Le cookie se déguste avec grand plaisir. Il est peu sucré (la tonalité fruitée de la baie apporte juste ce qu’il faut de suavité) et modulé par un timbre proche de celui de la céréale (sans doute l’effet du haricot blanc, qui se fond dans l’ensemble au point où il est impossible d’en détecter le marqueur gustatif individuel, à moins d’avoir anticipé la dégustation en lisant l’étiquette), la note grillée des amandes étant de son côté très en retrait sur l’ensemble.
Conclusion : l’effet MIOUM est réussi. On a le biscuit, on a son goût, parfaitement imprégné des notes fruitées des cranberries confites, sans son beurre et ses matières grasses qui dégradent ses qualités nutritives.
Cookie choco-noisette :
Plus classique dans sa recette, forcément, on aura compris que ce qui peut faire la différence entre le cookie chocolat noisettes MIOUM et le cookie chocolat noisette qui n’est pas un MIOUM, c’est le… haricot blanc !
Alors, en l’occurrence, ça donne quoi ?
Lui aussi est ferme à la prise en main. Lui aussi est généreux, bombé et truffé d’inclusions suffisantes en nombre. Sa couleur est brune, sa croute boursouflée. Son parfum de céréale est plutôt âpre et sec, peu sucré. Il distille en fin de nez une trace éphémère et discrète de chocolat. Le cookie est cassant et s’émiette, il laisse s’éparpiller quelques minuscules éclats écrus de noisette (qu’on ne manque pas de récupérer, par gourmandise). Il croque joliment en bouche, il est sécable, se liquéfie pour former une matière plutôt sableuse.
Ses arômes prêtent à avis divergents. Pour les uns, les biscuits manquent de goût, tant en chocolat qu’en noisette, la céréale emportant tout sur son passage y compris après déglutition. Pour les autres, ils manquent soit de substance grasse soit de substance sucrée, bref, tout ce qui fait l’addiction pour les cookies. En revanche, et aucun débat sur ce point : ils sont légers et très digestes. Du coup, même les râleurs se battent pour les sachets !
Conclusion : l’Effet MIOUM pourrait faire plus MIAM, avec un peu plus de chocolat et de noisette peut-être pour faire exploser les saveurs !