Made with Peruvian Cocoa
NOISETTES en poudre, sucre, huile de colza, cacao en poudre à faible teneur en matières grasses, graisse de palme, lait en poudre écrémé, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de gousse de vanille bourbon
16 novembre 2019 :
Pâte à tartiner saveur chocolat avec des noisettes 40 %
Une étiquette trop clinquante et dorée, des ingrédients qui prêtent à confusion : ce ne sont pas des noisettes qui sont utilisées, mais une poudre de noisette, préparation massivement utilisée par l’industrie agro-alimentaire ; leur provenance géographique italienne est vague, tout comme celle du cacao dont on sait juste qu’il vient du Pérou. Ces quelques commentaires sont confortés par la mention d’une fabrication en usine au Pays-Bas ainsi que par le fait qu’elle soit commercialisée et distribuée par le réseau de grands magasins anglais Marks & Spencer. On est loin de la pâte artisanale suggérée par son intitulé…
Il n’empêche : sa couleur, chocolatée, son parfum, envoûtant, sa surface, lisse et satinée et sa texture, fluide, souple, moelleuse, élastique et onctueuse, sont autant d’éléments qui créent l’addiction immédiate. Et c’est sans compter ces notes de saveurs harmonieuses et parfaitement équilibrées : noisettes, sucre et cacao naviguent au palais avec une belle harmonie. De quoi faire tourner la dégustation à la frénésie et à l’éclate !