24 août 2016 :
Un chocolat cru, biologique et attaché à la philosophie « vegan », déniché par ma moitié en Charentes-Maritimes alors qu’il vient des Pays-Bas… Véro, What’s else ??? Son papier d’emballage cartonné est recyclable, bien sûr, et très attirant par son caractère totalement épuré et simple : du marron, une étiquette bleue et c’est tout ! A l’intérieur, une plaquette qui ne se compose pas de barres et de carrés mais qui se présente d’un bloc avec de jolies lignes en relief, qu’il faut donc éclater, et dans laquelle se glisse une pensée « du jour ». En l’occurrence, « Je respire de la lumière et reçois dans mon cœur ». Le chocolat fleure très très bon : son parfum est de caractère et prend à plein nez. Il fond néanmoins légèrement sur les doigts mais on passera sur ce détail parce qu’en bouche, sa consistance est légère, croustillante tout en étant relativement légère en saveurs en dépit de sa forte teneur en cacao. Le sel marin y fait plus que son effet sous les dents, et supplante la douceur sucrée de la plaquette pour une sensation très originale… Happiness Inside, disions-nous ?