4 mars 2015 :
Le chocolatier Lindt, réputé pour ses larges gammes et créations en tablette, dont le Lindt « Pâte à tartiner », cède à son tour, comme d’autres, à l’appel du pot. Et offre ici un produit esthétique et délicieux, tant sur le plan visuel que sur les plans olfactifs et gustatifs. L’étiquette et la forme quadrilatérale du pot, légèrement arrondi sont un appel à la dégustation. Le parfum très prononcé du chocolat s’échappe impérieusement du pot sitôt le couvercle ouvert. Et les papilles sont en émoi : car si l’ingrédient principal de la pâte en est son sucre et non le cacao, dont la teneur n’est signalée qu’à 17% du produit total, la texture même ravit les gourmands. L’onctuosité fait penser moins à une pâte à tartiner qu’à un coulis de chocolat – d’ailleurs, en italien, le produit est considéré comme « fondant » - mais sans provoquer de catastrophe sur la tartine. Au contraire, on a tendance à en rajouter… et d’ailleurs, pour une fois, le conseil du chocolatier est judicieux : si vous placez au réfrigérateur votre pâte, elle prend une consistance plus ferme et demeure moelleuse, tout en apportant une petite sensation glacée très agréable. Donc, coulante à température ambiante ou crémeuse et froide, voilà une pâte qui ne peut faire que l’unanimité !