Poire, sucre de canne, miel, caramel au beurre salé, pectine, citron.
65g de fruits pour 100g de produit fini
30% de sucre en moins par rapport à une confiture classique
13 octobre 2023 :
Une cuillère à café de cette confiture pour un doux instant de plaisir.
Il suffit de se gorger de sa couleur chatoyante et chaleureuse, nuancée dans son orangé, de laisser glisser son regard sur le satin de sa surface, de se fonde dans cette matière translucide et lumineuse. Il suffit d’apprécier sa texture gélatineuse et sa fluidité. Il suffit de s’imprégner et de se laisser porter par sa légèreté en bouche. La poire, présente dès l’entame, s’y fait douce et sereine, elle profite du côté pétillant du caramel pour s’épanouir et trouve un regain fruité avec cette goutte de citron vivace qui s’agrippe en fin de gorge. Peu sucrée, cette confiture est idéale tant pour les petites pauses de la journée que, pour son caractère à la fois simple et raffiné, pour accompagner des plats. Sans culpabilité.
Bon sang ne saurait mentir. La Mamie à l’origine de cette Fruitée, a de quoi être fière de l’enthousiasme de l’apiculteur (et confiturier !) à la tête des Goûters Basques.