Noisettes 46 %, sucre semoule, chocolat au lait (sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, fèves de cacao de Madagascar, lait écrémé en poudre, extrait naturel de vanille, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille), poudre de cacao
présence possible de protéines de lait et d’œuf, de gluten et d’arachides
5 septembre 2025 :
Sa liste d’ingrédients est, peur-être, pour les puristes, à rallonge (attention, les ingrédients ne correspondent que partiellement à ceux mentionnés sur le site de l’artisan). Pour autant, la pâte à tartiner à la noisette confectionnée par les Gourmandises de Lucco (une histoire de famille, dans le Périgord, formée par les Compagnons du Devoir qui passe par les Compagnons du Devoir, d’où le niveau de savoir-faire) est DE-LI-CIEUSE !
On aime le packaging : le logo graphique et l’étiquette à la typologie contemporaine.
On aime : la couleur d’ébène de la pâte, qui tire sur le cuivre, sa surface satinée et soyeuse aux reflets délicats, ce parfum puissant qui jaillit du pot et qui vient embaumer le nez d’effluves de cacao et de noisette auxquelles se greffent une note lactée prégnante. On aime son onctuosité, son crémeux, son aspect émulsionné-mayonnaise-au-chocolat (miam), son épaisseur tactile, subtilement granuleuse.
On aime, en bouche, sa texture veloutée, son fondant et cette sensation de grains minuscules qui se fraient un chemin sous les dents.
Et surtout, on aime ses saveurs, un véritablement enchantement des sens : une entame sucrée, laquelle ouvre la voie au palais à une harmonie entre noisettes et chocolat noir (couverture Valrhona), leur dialogue étant temporisé et adouci par des notes lactées et une pointe de vanille qui s’invite en arrière-gorge.
On aime : cette longueur jouissive et cette rémanence des flaveurs.
Les papilles sont comblées, on a le sourire aux lèvres, le bout du doigt baladeur dans le pot et on se fait une belle moustache en prime !!!! l