Sucre, huile de palme, cacao non gras, vanilline, arômes synthétiques
26 mai 2019 :
Bien sûr que ce gros pot transparent est attractif, même si on a parfaitement conscience de taper dans un produit qui n’est certainement pas artisanal et qui aura sans doute cette saveur si particulière qu’on toutes les crèmes et pâtes à tartiner venues d’Israël et garanties kasher. Des papilles curieuses ne sont pas obtuses mais ouvertes à toute expérience, non ? Alors c’est parti ! La couleur de la pâte (ou crème) est celle d’un chocolat plutôt noir. Sa surface est lisse, mate. Son parfum ? Des volutes sucrées. Sa texture est consistante, dense, peu moelleuse d’un premier abord, même si elle est aisée à prélever. En bouche, cette crème, qui se définit en principe comme une préparation pour le glaçage des gâteaux et pâtisseries, se révèle sans surprise : saturée de sucre et d’arômes chimiques parmi lesquels on devine un peu de noisettes et un peu de chocolat. Avec cette saveur toujours si particulière et propre – sujet à approfondir - aux produits chocolatés kasher (en l'occurence, sous visa du rabbinat de Haïfa). Les papilles ne trouvent pas cela si mauvais que cela : elles ont été habituées durant des années aux produits bien gras et bien sucrés. Mais c’est quand même bien écœurant !