Sucre, amandes, pulpe d'abricot et d'oranger de Provence, melon, sirop de glucose-fructose, miel de lavandes de Provence, pulpes de myrtilles, de poires William des Hautes Alpes et de framboise, écorces d'orange, œuf, saccharose, hosties (amidon de pomme de terre, huile végétale), jus de citron, gélifiant (pectine), acidifiant (acides citrique), arômes naturels de vanille Bourbon, de framboise, de myrtille et d'abricot.
Fabriqués dans un atelier utilisant du lait, des pistaches et du gluten
19 octobre 2022 :
La boîte métallique, affublée d’un visuel sobre et un tantinet rétro, est l’écrin dans lequel se lovent deux des plus célèbres joyaux gourmands de la Provence : le calisson et la pâte de fruit. Des produits classiques qui, grâce à une maison récente, créée en 1991, se présentent sous une forme graphique contemporaine. Le calisson y abandonne son losange pour le carré. Les pâtes de fruit, de leur côté, sont moulées telles des cônes arrondis. Enfin, calissons et pâtes de fruits sont réduits à la taille de guêpe, histoire d’être dégustés comme de petits amuse-gueules sucrés, de petits bonbons à sucer ou à croquer. Au-delà de ces sympathiques spécificités, les calissons ont vraisemblablement souffert des écarts de température : ils ont perdu du moelleux et la saveur de l’amande s’est affadie. Les pâtes de fruit plairont de leur côté à ceux qui aiment ces friandises-là.