Noisettes du Piémont 50 %, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol
8 novembre 2019 :
Un parfum confondant. Une couleur beige chaude et ensoleillée, une surface brillante, une texture liquide, fluide et souple à souhait, jouissif. Des saveurs douces qui s’épanouissent avec bonheur au palais avant de donner place à des notes légèrement torréfiées qui, comme une arrière-garde de la noisette et du sucre, donnent de l’amplitude et de la suavité à l’arrière-palais. La régression est totale. Crêpes, gaufres et tartines ne peuvent rêver meilleur accompagnement… A moins que ce topping ne soit pas dévié de son chemin par des cuillères, spatules voire des doigts trop empressés et qui plongent direct dans le pot ! Petit secret : la pâte de praliné se décline aussi aux Amandes valencia et aux Amandes californie… Merci La Petite Chocolatière !