16 novembre 2016 :
Une pâte à tartiner coup de cœur total ! Ses parfums sont prégnants et insistants, sa texture consistante et fluide, parfaite pour une dégustation régressive ou sur une tartine. Sa couleur, relativement sombre, témoigne de son caractère relativement fort en cacao. Ses saveurs sont à la fois festives et nobles : le chocolat y trouve une amplitude plaisante, sûre, qui saura contenter les gourmands ; il est tout simplement magnifié par une note fine mais gouteuse d’huile d’olive – mes papilles ne sont pas suffisamment formées pour distinguer un produit AOP d’un produit qui ne l’est pas, pour des flaveurs qui trouvent, dès lors, un équilibre entre le sucré et l’acidulé de l’olive… Avec une très belle longueur de bouche, de celle qui fait fermer les yeux pour prolonger le plaisir….