27 septembre 2019 :
La ganache s’invite dans les pots !
Pâte à tartiner Noisettes 200 grammes
Noisettes, crème, sucre, chocolat fondant, chocolat lait, beurre, huile de tournesol, 35 % de matières grasses
Pâte à tartiner chocolat 200 grammes
Crème, sucre, chocolat fondant, chocolat lait, beurre, huile de tournesol, 35 % de matières grasses
Nous sommes deux pâtes (presque) jumelles, nées sous le signe de la crème fraîche !
Nos abords et atours tirent inexorablement nos victimes (consentantes) dans le monde excitant de la régression. Nos jolis pots, d’un verre épais et transparent, hermétiquement fermés, garantis dans leur étanchéité et leur fraîcheur par leur caoutchouc orange, suggèrent autant les confitures de nos grands-mères qu’ils ne sont un clin d’œil à la gastronomie de la Dordogne. Et pourtant, nous sommes bien… des pâtes !
Nous sommes deux pâtes inséparables, car le voyage gustatif que nous proposons perdrait de son acuité l’une sans l’autre, sans passer de l’une à l’autre. Le pack est à prendre ou à laisser. Pourquoi se priver de l’une quand on peut goûter aux deux ?
Nos pouvoirs sont ensorcelants. Nous éclairons vos regards par notre couleur chocolatée, soigneusement nuancée, plus claire pour l’une, plus sombre pour le Chocolat. Nous affolons vos yeux lorsqu’ils viennent survoler, en rase-motte, notre surface bien mate, bien lisse, rendue délicieusement imparfaite par ces minuscules et charmantes petites bulles qui jouent à peine les mijaurées.
Nos premières fragrances au nez sont extrêmement discrètes et fugaces. Mais leur empreinte olfactive est, déjà, lactée et suave.
Nous sommes deux pâtes irrésistibles. Nous vous touchons. Nous faisons frémir et vibrer vos petites cuillères, vos spatules ou tout autre index audacieux, par notre apparence compacte dont le piège fonctionne à merveille. Car nous sommes, bien au contraire, d’une étoffe soyeuse, ouverte à la caresse. Nous adorons vous laisser plonger à cœur : notre consistance est souple, onctueuse, crémeuse et d’un fondant terriblement addictif. Céder à notre tentation, c’est céder intégralement au plaisir que nous procurons, que nous soyons Noisette ou Chocolat.
Notre fondant exceptionnel sur la langue délivre aux papilles et aux muqueuses des saveurs étonnement simples et naturelles – ce sont toujours les meilleures : elles s’appuient sur une dominante débordante de crème fraiche, autour de laquelle viennent se greffer un chocolat au lait bon enfant, qui prendra de l’ampleur au palais et en longueur de bouche pour la Chocolat ; cette longueur de bouche sera alimentée par des notes légères et malicieuses de noisettes pour la Noisette.
Nous sommes deux pâtes qui ne cherchons ni l’esbroufe ni l’originalité. Nous sommes nées d’un terroir et des mains d’un artisan chocolatier qui fait du plaisir (simple et naturel) de faire plaisir sa priorité. En invitant la ganache dans ses pots, il y réussit à merveille.
Nous sommes deux pâtes (presque) jumelles mais, vraiment, c’est notre crème fraîche qui reconnecte les sens à l’enfance… Un bain de jouvence totalement jouissif.