Crème UHT (lait), sirop de glucose (sulfités), sucre de canne, chocolat de couverture noir 14% (75% de cacao minimum, pâte de cacao Tanzanie, sucre, beurre de cacao, vanille en poudre), poudre de cacao.
26 janvier 2020 :
Pot élégant, étiquette sobre et contemporaine, couleur d’un marron cuivré, les sens sont immédiatement mis en éveil. Le nez sera toutefois (la dégustation se déroulant à l’aveugle et sans lecture préalable des ingrédients) surpris par les effluves de crème fraîche et de lait qui embaument dès l’ouverture du pot ; des fragrances inattendues. Sa surface est mate, sa texture épaisse et crémeuse, bien appétissante. Son fondant et son onctuosité sont un tremplin pour des saveurs régressives à souhait qui s’enchaînent les unes après les autres, toujours largement enrobées par le lacté et le crémeux. Cette petite musique douce, sucrée et généreuse, s’empare du palais avant d’ouvrir sur une ligne cacaotée. Celle-ci s’impose en arrière-plan mais ce sont le lait et la crème qui reprennent la main pour la longueur de bouche.
La pâte est bien sûr gourmande et projette en enfance. Elle déçoit quelque peu quant au chocolat noir qui sert pourtant d’ingrédient distinctif des autres pâtes à tartiner de la gamme. Une déception qui trouve son explication définitive par la prise de connaissance d’une liste d’ingrédients qui atteste de la prédominance de la crème et d’un chocolat de couverture minoritaire (14%).