Potimarron 64 %, sucre, farine de châtaigne, épices
11 avril 2026 :
Une rencontre fort sympathique au Salon du made in France en 2025, pour une artisane de la Côte d’Or pleine de caractère et pétrie de valeurs (qui fait valoir sa région et le circuit-court avec ses bocaux), bien loin des réseaux sociaux.
Il n’en fallait pas moins – outre l’attrait immédiat de la charte graphique adoptée par l’intéressée pour mettre en avant ses gammes maison, pour craquer pour Sa Diablerie de crème de potimarrons !!!!
Sa teinte marron éclate de luminosité par ces reflets qui jouent avec la luminosité en surface, celle-ci étant délicatement granulée. Elle fleure bon et son parfum se rapproche de manière impressionnante de celui d’une crème de marron (de châtaigne). Sa consistance est souple, fluide, gélatineuse et imperceptiblement fibreuse, pour une texture légère et fondante en bouche, pour un goût parfaitement équilibré entre sucré et salé, équilibre qui permet au potimarron de se transcender dans ses saveurs douces et ronronnantes caractéristiques au palais…
Une confiture, ou une crème, tout simplement délicieuse, qui accompagne parfaitement les petits moments cocooning.