Pâte à tartiner choco-noisette 35 grammes
50% chocolat au lait 38% en teneur cacao Valrhona, 45% noisette, 5% huile végétale (beurre de cacao, huile de tournesol)
Pâte à tartiner choco noir-noisette 35 grammes
50% chocolat noir 59% en teneur cacao Valrhona, 45% noisette, 5% huile végétale (beurre de cacao, huile de tournesol)
Pâte à tartiner choco-cara 35 grammes
50% chocolat au lait 38% en teneur cacao Valrhona, 45% noisette, éclats caramel 5%, huile végétale (beurre de cacao, huile de tournesol)
Pâte à tartiner Blanc coco 35 grammes
chocolat blanc valrhona, noix de coco râpée, huile végétale ( beurre de cacao et huile de tournesol)
Caramel beurre salé 35 grammes
Sucre, crème, beurre demi-sel
Pâte à tartiner cara nuts 35 grammes
Pâte à tartiner gingembre 35 grammes
88% chocolat noir (62% en teneur cacao Valrhona), 10% gingembre frais, 2% huile de tournesol
Pâte à tartiner orange-noir 50 grammes
88% chocolat noir (59% en teneur cacao Valrhona), 10% orange confite, 2% huile tournesol
Pâte à tartiner chocolat intense 50 grammes
98% chocolat noir (59% en teneur cacao Valrhona), 2% huile de tournesol
20 octobre 2021 :
A chacun son pot, à chacun son goût. Pour un seul et même résultat : on se régale juste parce que c’est juste bon.
Si vous croisez la route, en région Rhône-Alpes, d’un petit écureuil jovial, au regard espiègle, à l’allure sympathique, qui semble sortir tout droit d’un vieux Walt Disney ; si sa bonne humeur visuelle vous contamine, c’est que vous êtes arrivé à bon port. La mascotte vous entraîne dans une dégustation pour laquelle les petites cuillères, les spatules voire des doigts baladeurs n’ont que l’embarras du choix. Des pots, il y en a pour tous les appétits et pour tous les goûts.
L’eau vous est venue à la bouche ? C’est tant mieux. Parce que vous faites justement escale au beau milieu des pots de pâtes à tartiner de Stéphanie Marques, alias l’artisane qui se cache derrière L’eau à la bouche – Les Tartinables du Lac (de Paladru).
Alors, pour vous aider un peu dans la sélection (vous pourriez d’ailleurs être tentés par une dégustation de la collection totale), en voici un large panel, non exhaustif :
Pâte à tartiner choco-noisette 35 grammes
Une surface granuleuse qui titille le regard et fait saliver.
Un parfum modéré.
Une texture onctueuse, crémeuse, qui font en bouche pour un croustillant parfait. Les saveurs sont douces, peu sucrées, très légèrement grasses. Une finale lactée.
Un grand plaisir.
Pâte à tartiner choco noir-noisette 35 grammes
L’aspect croustillant attise l’appétit.
Le parfum est fugace Et intense.
La texture est fondante, puis, croustillante sous les dents, avant de reprendre du moelleux. Un contraste qui accentue la gourmandise.
Des notes de chocolat noir se propulsent aux fosses rétro-nasales, pour un effet corsé au palais, parfaitement maintenu par la pointe torréfiée de la noisette en finale. La longueur est équilibrée et harmonieuse.
Pâte à tartiner choco-cara 35 grammes
Une surface soyeuse et satinée.
Une couleur chaleureuse et séduisante qui tourne à l’auburn en fonction de la luminosité ambiante.
L’odeur est lactée, caramélisée comme il faut, avec une pointe plus amère qui ferait presque penser à la chicorée en arrière-plan.
Des saveurs généreuses tout plein, où le caramel emporte sa cavalière la noisette dans une danse croustillante, plutôt coquette et cocooning.
Pâte à tartiner Blanc coco 35 grammes
Couleur ivoire. Surface mate. Pas d’odeur. Matière dense, épaisse et grasse, du chocolat blanc donc. Des saveurs douceâtres. La noix de coco peine à distiller ses petites mains exotiques face à un chocolat blanc dont le goût est toujours un peu gras et fade. Cette pâte plaira forcément aux amateurs de blanc.
Caramel beurre salé 35 grammes
Couleur chaude, qui tire sur l’auburn. Une texture crémeuse, épaisse et élastique comme tout bon caramel qui se respecte, avec le côté réjouissant qu’il y a de touiller pour que le liquide sucré du fond de pot vienne se diluer et imprégner la crème. L’odeur fleure bon celle de l’enfance. Un petit régal pour les grands amoureux du caramel.
Pâte à tartiner cara nuts 35 grammes
Du crémeux, de l’onctuosité, du croustillant avec des petits éclats de noisette que l’on découvre avec grande joie au fond du pot. Une odeur équilibrée et savoureuse. Des saveurs parfaites pour un duo caramel et noisettes qui fonctionne à merveille. Pur plaisir.
Pâte à tartiner gingembre 35 grammes
Amateurs de frissons, cette pâte à tartiner n’attend que vous : son parfum regorge d’intensité et de promesse avec son nez à la fois amer et épicé. Sa couleur ébène séduit, floquée de reflets plutôt roux. Sa texture granuleuse et croustillante d’aspect fait saliver immanquablement. En bouche, on en ferme les yeux. Il y a de la consistance, de la mâche, les sens sont pris par le goût du chocolat noir, corsé avec justesse et le gingembre qui l’escorte d’une touche piquante sur la langue puis fraîche en arrière-gorge et en finale. Sensations garanties.
Pâte à tartiner orange-noir 50 grammes
La madeleine de Proust des amoureux de l’association chocolat noir et orange. Tous ses codes sont respectés. Sa couleur ébène, son odeur à la fois vive et subtile d’agrume, ses saveurs, exacerbées par le fondant de la pâte, font primer la majesté du chocolat noir en la bordant de l’arôme de l’orange, d’abord sur la langue, ensuite au palais puis en arrière gorge. Il y a du pétillant et de la joie dans cette pâte à tartiner.
Pâte à tartiner chocolat intense 50 grammes
Belle couleur. Un parfum contenu promesse d’une certaine intensité olfactive sitôt le pot entamé, une texture figée et dense qui mérite d’être remuée pour faire disparaître une pellicule légèrement cristallisée en surface pour un goût de chocolat noir classique, c’est-à-dire qui franchit le pourcentage minimum pour figurer dans cette catégorie. Les puristes seront un peu déçus par la ligne sucrée qui s’y dessine en arrière-palais. Les gourmands seront contents tout plein d’y reconnaître leurs barres de chocolat noir préférées en version à tartiner.