21 mars 2017 :
Une trouvaille. Il a fallu du temps, des hésitations, des tergiversations, des questionnements avant de passer le cap et de céder aux insistances des propriétaires d’une épicerie turque et orientale ouverte à proximité de chez moi pour céder à la tentation… ! Pour madame, aucune comparaison possible entre une pâte à tartiner dite classique, à base de noisettes et de chocolat, et une pâte à tartiner venue de son pays et qui ose l’alliance inédite entre le sésame et le raisin. Pour monsieur, il n’y aura pas de commentaire, juste un grand sourire de connivence et d’encouragement. Et pour moi, je vous le confirme, il n’y a pas photo. Le produit est totalement unique en son genre, sans comparaison possible. Sa présentation est ludique, attirante pour le regard par son étiquette au lettrage arrondi et des couleurs en adéquation avec des grappes de raisin noir. Son parfum est douceâtre à ouverture du pot, et sa texture s’apparente à celle d’une crème ou d’une purée de marron. Ses saveurs sont, de leur côté, bien étonnantes et affolantes. La note grillée du sésame envahit immédiatement le palais, rapidement suppléée par le goût prononcé et allongé du raisin dont la couleur de la pâte est d’ailleurs issue. Une association de genre peu commune pour des papilles occidentales habituée à d’autres recettes. Les ressentis sont tels qu’ils incitent à une contre-dégustation rapide, histoire de confirmer l’enthousiasme du débutant ou de le faire dégonfler fissa… ce qui ne sera pas le cas, vraiment : ça change, c’est bon, ça donne envie de passer outre tout principe de modération !!!! Un pot de fini, 10 de retrouvés ?
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